[ DDP 맛집 ] 아오리의 행방불명: 아오리 라멘

DDP에서 업무 차 시간을 보내는 몇일 간. 가보고 싶었던 아오리의 행방불명에 들렸다. 연예인 승리가 운영하는 라멘집으로 창업 초기부터 굉장한 관심을 받았던 곳. 건대 우마이도처럼 걸쭉한 라멘 기대하며 저녁 식사로 찾았다.

외관.

DDP에서 지하철 역사쪽 방향이 아닌 동대문 패션타운으로 건너가는 지하 상가에 위치하고 있다. 물론 두 곳은 결국 연결이 되긴 하지만.

매장 자체도 그리 크지 않고 상가 내 복도를 쉐어하는 형태이기에 웨이팅 공간이 협소하다. 앞에서 점원에게 확인받고 자리를 배정받는 형태로 운영된다.

내부전경.

중앙에는 주방 및 서빙통로를 두고 양쪽에 개인석을 둔 형태로 운영된다. 처음 겪어보는 테이블 형태인데 자리와 음식 쉐어하는 한국인 정서에는 다소 어색하지만 크게 불편하지는 않았다. 불만으로서는 아니지만 동반인을 고려하여 중앙 칸막이를 올렸다 내렸다 할 수 있게 아이디어를 적용했으면 어땠을까 하는 생각이 들었다.

우측에 붙어있는 아오리라멘 주문방식. 주문서를 작성하고, 벨을 누루고, 종업원에게 전달하는 형태로 운영된다. 면 추가가 한글로 되어있지 않고 카에다마라는 일본말로 되어있다. 검색 해보니 면을 추가주문할 때 일본에서 사용하는 말이라고 한다.

메뉴.

4가지의 라멘종류에 토핑을 다양하게 선택 할 수 있다. 사이드로는 계란간장밥. 교자는 없다. 라멘맛에 집중하고 운영에 편의를 도모한 듯 보였다.

첫 방문은 무조건 기본으로. 아오리 라멘과 비밀소스 기본, 사이드로 계란간장밥을 주문했다.

자리마다 준비 되어 있는 후추와 생수. 최소 인원으로 유지하고 운영 할 수 있는 좋은 방법이라 생각된다. 일반적으로 일본에서 운영하고 있는 방식인지는 모르겟지만, 점원이 손님과 직접 대면하여 받는 스트레스가 없다는게 운영의 입장에서는 큰 매리트. 음식 맛만 보장된다면 참 괜찮은 방식인 것 같다. 

앞 커튼을 겉을 때 주방이 보였다. 주문한지 얼마 지나지 않아 서빙된 아오리라멘과 계란간장밥.

아오리라멘.

기본적으로 걸쭉한 돈사골 육수에 아오리 라멘만의 비밀소스로 국물이 맛깔스러워진다. 기대했던것보다 참 괜찮은 맛이었다. 먹는것이나 입는것 특별히 문제 될 것 없다면 개의치 않는 성격임에도 불구하고 소스를 일본에서 들여온다는 소문이 조금 마음에 걸렸다. 원전 사고로부터는 시간이 조금 지났고 그것에 대한 정확한 파급효과와 오염의 정도는 잘 알지 못하지만 좋아하는 일본에 가지 않는 것으로 조심을 하고 있다. 

원전도 사실 개의치 않았으나 언젠가 스승님이 가볍게 볼 문제는 아니라며 너는 괜찮을 테지만 혹시모를 영향으로 후대에 좋지않은 영향을 주게된다면 어떻게 감당 할 것이냐는 말에 일본 여행을 취소했던 적도 있다. 물론 잘 모르지만 잘 몰라서 할 수 있는 방법으로 예방한다고 자위하고 있는 것이다. 다만 아오리 라멘의 맛은 소문에도 불구하고 또 찾고 싶어지는 완성도 있는 맛이다.

아오리의 행방불명 계란간장밥.

일반적으로 생각하는 미소시루 담아내는 사이즈 정도의 그릇에 담겨져 나온다. 슥삭 비벼서 라멘과 곁들이기 참 좋다.

배가 고프기도 했지만 맛깔 스러웠던 덕일까 깔끔하게 비웠다. 첫 인상이 좋은 식당은 다시 찾게되는 연유가 된다. 근처에 있거나 지날 일 있으면 한번 들려 보는것도 좋겠다. 한끼 식사로도 해장으로도 간식으로도 부담없이 먹을 수 있는 아오리 행방불명, 아오리 라멘.

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*편협한 주관과 입맛을 가지고 작성되는 글 입니다.

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