홍천 정육식당1 [ 홍천 맛집 ] 뚜레 영농조합, 가성비 갑 한우전문 식육식당 홍천에서 부동산하는 친구 사무실에 놀러갔다가 계획에 없이 들렸던 식육식당 뚜레. 영농조합으로서 생산농가와 함께하며 소비자에게 질 좋은 한우를 직접 공급하는 지역공동체를 표방한다. 어마무시한 사이즈의 홀에서는 메뉴에 있는 단품 식사도 가능하지만 기본적으로는 바로옆에 위치한 정육점에서 고기를 사와서 상차림비를 내고 먹는 형태로 운영된다. 후문 기준 홀에 들어가서 우측 가장자리에 위치한 정육점에서는 분주하게 고기 손질중. 우리 4명의 일행은 안심, 갈비살, 등심으로 구매하고 자리했다. 상차림. 숯과 불판이 다음으로 세팅되고. 먼저 두툼한 안심부터 불판에 올려 쇠고기 굽는 솜씨 뽐내본다. 기대보다 고기가 좋다. 양 겉면 크러스트 하고 조금 시어링 한 뒤에 서브. 그러고보니 내가 손님이었는데..ㅎㅎ 다음으로는 갈.. 2020. 5. 13. 이전 1 다음
