유투브 승우아빠1 [ 정육각 ] 수신선 무항생제 한우 등심 1+ 스테이크 (@굽는꿀팁) 정육각 두 번째 제품 포스팅. 수신선 무항생제 한우 등심 1+ 등급. 스테이크 후기다. 먼저 왜 소고기는 초신선이 아니라 수신선인지에 대해서 아래 링크로 설명. https://blog.naver.com/jeongyookgak/221207319024 도축일과 발골하여 숙성하기 시작한 제조일, 포장일 모두 닭과 동일하게 잘 적혀있다. 다시봐도 포장 참 마음에 들게 잘 한다. 신선함을 더 살리기 위해 진공포장을 한번 더. 약간 갈색처럼 보이지만 공기와 접촉하면 금세 다시 붉은빛으로 돌아온다. 고기 밑간은 흑후추와 블랙트러플 소금으로. 비싼 고기 사가지고 그냥 막 굽지 말고 아래 유투브 한번 꼭 보고 참고하시기 바란다. *출처 : 유투브 승우아빠 스테이크 굽달이 되기위한 첫걸음. 이론. 그리고 실습하는 영상을 .. 2019. 3. 2. 이전 1 다음
