야매 숙성 레시피1 [ 캠핑 레시피 ] 자연산 숙성 광어회 ( feat. 위즈웰 진공포장기 ) 사진 순서와 글을 대략적으로 머리속으로 정리해보니 위즈웰 진공포장기 찬양글이 되어버릴것만 같은 글. 진공 포장기야 예전부터 수비드다 식재료 보관이다 사고싶은 마음이 간절했지만 결국 사게 되었던 실직적인 계기는 노지캠핑에서 느꼈던 식자재들의 신선도 문제와(부패하거나 더러워질까봐) 그리고 캠핑에 가서는 조리만 해야지 양념을 한다던지 야채를 썬다던지 하는 준비까지 들어가면 힘들다는걸 뼈져리게 느끼고 나서 그걸핑계삼아 구매하게 되었다. 결론부터 먼저 내자면 진공 포장기 짱. 조리 할 음식 미리 준비하는것도 짱짱. 진공포장의 첫 스타트는 사촌형이 낚아서 떠다가 가져다 준 자연산 광어. 양식광어는 한마리 9,900원 만원 등등 하는걸 많이 본 터라 흔한 싼마이라고 생각했었는데 자연산 광어는 원래 비싼 품종이라고.... 2020. 6. 22. 이전 1 다음
