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[ 맛있는 감동 ]/맛집, 한식169

[ 청담 맛집 ] 뜨락 소문으로만 듣던 뜨락에 들려본날. 영동대로와 영동대교가 만나는 모퉁이쪽 골목에 위치해 있다. 저녁의 분위기가 고즈넉하니 마음에 든다. 2013년부터 꾸준히 블루리본을 받아온 수요미식회 신동엽 인생 안심집. 2층 예약한 룸으로 찾는다. 세팅. 기본찬. 기본찬 2. 형은 풀 안먹는다. 후앙 위쪽으로 불판을 집중 할 수 있게 해놓은 조명이 눈에 띄인다. 세심함이 돋보인다. 퀄리티 좋은 안심. 면 단위로 잘 구워서. 잠시 레스팅을 했던것 같기도 하다. 커팅해서 단면을 구워주면. 부드럽고 우아한 맛. 정말정말 맛있다. 근데 고기 자체는 정말 좋은데.. 서비스가 따로 노는 느낌.. 이곳을 소개한 지인이 정말 맛있다고 추천해서 먹어본 냉이 된장국. 제철 냉이와 된장의 조합은 어지간해서 실패하지 않는다. 역시 비슷한 .. 2019. 4. 11.
[ 청담 ] 용두동 갈비 참여하지 않았던 프로젝트였긴 하지만 성공적으로 종료 한 후 숟가락 얹었던 회식자리. 조금 늦게 출발해서 청담 용두동 갈비로 길을 달린다. SSG 청담 뒷골목에 위치. 외관 및 내부 사진을 못찍어서 메뉴로 메인사진을 대체. 고기메뉴. 숙성 삼겹살과 목살이 흥미롭다. 바야흐로 숙성육 시대. 어쩌면 예전부터 해왔는지도 모르겠지만 마케팅 컨텐츠로 급부상 했을수도.. 사람들은 언제나 새로운것을 원하니까. 항아리 숙성 낫또방식으로 숙성 뭐 이런것들도 변칙으로 나올법 한 요즈음이다. 점심객들도 타겟 할 수 있는 메뉴들. 식사로 물막국수를 점찍어 본다. 숙성육 삼겹살 아마도 3인분. 고기도 숙성도 잘은 모르지만 드라이한 숙성을 거쳤다는건 알겠다. 눈으로 보기에 지방도 적절하고 퀄리티 좋아보이는 삼겹살에 기대가 된다. .. 2019. 3. 15.
[ 압구정 로데오 맛집 ] 집밥 송연 메밀마을 기쁨으로 소개하는 압구정 로데오 밥집. 메밀마을. ' 밥집 ' 이라고 소개하는 연유는 가본 사람들은 알 것이다. 낮과 밤에 모두 다녀온 후기를 통합해 글이 조금 기니 참고 바란다. 외관. 입구 앞. MSG를 쓰지 않고 맛있고 건강한 음식을 만드신다는 사장님의 철학. 이곳의 맛이야 이미 맛있다는건 알긴 아는데 MSG는 천연 재료에도 들어있는것.. 이제는 MSG를 무조건 화학조미료라고 하지는 말고 바로 알아야 한다. 여기서 내는 맛있는 맛이 인위적으로 다시다 팍팍 넣은게 아니라 그만큼 공을 들이는거다. 정도로 받아들이면 될 것 같다. MSG를 잘 설명한 네이버 캐스트 링크 : https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=3575674&cid=58949&categoryId=58983.. 2019. 3. 14.
[ 제주 중문 맛집 ] 미향 해장국 오랜만에 제주에 들려 반가운 집에 들렸다. 대부분의 식사를 숙소안에서 해결하며 쉼으로 계획을 잡아서 선택지가 그리 많지 않은 상황에서 망설임 없이 들린 미향 해장국. 외관이 참 반갑다. 간판의 빨간색이 해장국 메뉴를 연상시키는 듯한 효과가 난다. 내부는 테이블석 3개, 안쪽 마루에 넓은 좌식으로 구성. 메뉴는 소고기 선지 해장국 단일메뉴. 얼큰한 맛, 순한 맛 두가지로만 선택이 가능하다. 잘 기억은 안나지만 선지 빼기도 가능했던듯. 간단하게 나오는 기본찬. 기본찬은 사실 별것 없지만 이 물깍두기가 예술이다.. 술먹은 다음날은 만족도 면에서 메인 메뉴와 비슷한 포션을 차지한다. 뚝배기에 부글부글 끓어 나오는 미향 해장국. 간 마늘 좀 올려서 푹 섞어주면 맛이 더 좋다. 뿌려나오는 후추와 깨소금도 묘하게 조.. 2019. 3. 12.
[ 약수 맛집 ] 황토집 점심시간에 즐겨찾던 황토집 김치찌개. 한동안 점심메뉴인 김치찌개를 쉬었는데 다시 낸다고 해서 들려보았다. 약수 우체국 앞 골목에 위치해있어 처음 가보는 사람들은 헤메기 일쑤. 가정집을 개조해서 만든 식당에서만 느낄 수 있는 정취. 열기 들어가면 가정집을 개조했구나.라는 느낌을 받는다. 이 집의 원래 메인은 묵은지김치와 함께 끓여낸 닭과 등갈비. 좌석은 1층과 2층으로 나뉘어 있는데 모두 좌식이다. 메뉴. 김치찌개와 계란말이로 주문. 밑반찬과 계란말이. 두툼하고 긴 계란말이가 4인 사이드로 딱이다. 라면사리 추가한 김치찌개 4인분. 양동이에 푸짐하게 담겨나온다. 넉넉한 건지. 고기도 막고기가 아닌 제대로된 앞다리 혹은 뒷다리로 끓여낸다. 묵은지를 주로 취급하는 식당이니 국물맛도 적당하다. 식사 내내 두접정.. 2019. 2. 27.
[ 건대 국밥 ] 육수당 건대 롯데백화점에 잠시 들렸다가 점심 해결하러 아오리라멘으로 발걸음 하던 중 호기심에 방문해본 육수당. 이전에 뭐가 있었는지 잘 기억이 나지 않지만 매장이 자주 바뀌었던 기억이 난다. 내,외부 인테리어는 당연하지만 참 중요한 목록이다. 종목을 떠나 이렇게 한번 들어가보고 싶은 마음이 들어야 하니.. 깔끔하다. 어떤의미로 습식문화라는 말을 썼는지는 모르겠지만 전국의 유명한 한식을 깔끔하게 소개하며 이곳이 서울식 국밥을 표방한다고 말한다. 메뉴 구성도 나쁘지 않고 사이드로 곁들일 수 있는 메뉴가 다양하게 있는게 가장 마음에 들었다. 반찬은 셀프로. 김치 많이 먹지 않아서 조금만 담고 국밥에 곁들이려 부추 조금 담아본다. 고기 퀄리티가 그리 나쁘진 않았지만 자른 후 전자렌지에 돌려 나온 느낌이 역력하다. 보기.. 2019. 2. 22.

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